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咖哩

#1 · 2023-04-28, 16：49：54

用油炒一個切碎洋蔥至透明
加入蒜頭末和薑未炒至金黃
加入番茄小塊炒至軟身
加入肉類、黑椒、鹽、炒至封身
加入加哩粉拌炒至金黃
加入水份焗約十分鐘
加人椰奶、鹽、葛拉姆馬薩拉(Garam masala)(雜錦香料，如五香粉、十三香)等調味，拌煮至傑身(稠)
加入喜好的香菜碎，如芫荽、羅勒等

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