Quote from Karl Ng on 2026-04-08, 17：16：08

材料
肉(豬、牛、羊均可)、洋蒽1/4個、孜然粉(籽)

淹肉
醬油、鹽、料酒(可選)

若使用孜然籽，白鍋慢火煸香(小心煸糊)，磨粉待用

1. 少許油爆香薑粒後，下肉大火爆炒
2. 炒出水、收汁後加入洋蒽
3. 洋蒽炒軟後，分多次加入孜然粉翻炒均勻後上碟